烘焙業若委託消毒業者實施定期噴藥,最重要的就是麵包盤、麵包籃、麵包夾、包裝材和烘焙調理器材等都要確實包好,工作檯面與層架務必覆蓋好,避免噴藥時殺蟲劑的微粒分子到處飄揚,最後散落在不該散落的物品或食材上。
以烘焙門市來說,蟑螂、螞蟻、小蒼蠅(通常是果蠅居多)是最常困擾業者的害蟲,小蟑螂打烊後出來逛大街、螞蟻爬上麵包陳列架上、門市內小蒼蠅到處飛舞,以上狀況若持續出現,會讓業者陷入「不知如何是好?」的困境。
以上問題即使有委託消毒業者來處理,有時呈現的結果卻是「除完還是有,但不除又不行」,這是為什麼? 其實,問題重點就在於越除牠們躲得越隱密,隱密到變成「後續怎麼除都沒有什麼效果」,沒辦法的狀況下,當然只能繼續打混仗了。
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噴藥的毒害污染疑慮
就一般餐廳來說,很多餐具、餐盤、杯子、調理器材是直接暴露在櫃子、層架或吊架上,噴藥時,即使只噴地上(亦即所謂的殘效噴藥),殺蟲劑的微粒分子還是會到處飄揚,很有可能散落到不該散落的位置,這不是之後沖水一下就能洗淨,所以有多少殺蟲劑會直接間接被帶入料理或飲品中? 不知道!
防治前免打包,防治後免清理
福爾摩斯專業團隊的防治作業與眾不同,經常是讓客戶沒有感覺「剛剛有消毒」,無味、無臭,幾近無污染,安全性可想而知;防治前,東西不用打包,不用收,一切照正常,防治後環境不用清理,是一種超貼心的工法,不但讓店家營運與作息一如往常,也省下事後動員同仁們進行大面積清理所需耗費的時間與加班費。
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福爾摩斯的防治專員都是經由嚴格訓練脫穎而出,皆具備本公司獨有之不噴藥除蟲的專業技術,因為是「專科」診治,所以防治成效絕對可期。
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