小蟑螂問題為何持續惡化?

烘焙廠內通常會有很多容易躲藏小蟑螂的地方,例如:大型發酵箱、烤箱、不銹鋼工作檯、工作檯冰箱、四門冰箱、爐台、麵團攪拌機、電話機內、打卡鐘內、所有用紙板或報紙蓋住的地方(如圖 1 所示,這是壞習慣)等,只要一處淪陷,不用多久,附近其他位置一樣陸續淪陷。小蟑螂會越躲越隱密,若採用噴藥,出來的蟑螂會死掉;但不出來的蟑螂就會繼續在隱密處孳生,這會讓情況繼續惡化,再來就難以除滅了。

(圖 1)

(圖 2)

噁心的蟑螂味

進到一間烘焙廠,若聞到一股濃濃的蟑螂味,這就代表該廠蟑螂問題非常嚴重;要注意的是,這味道不是清理環境就能去除,即使把所有器材或物品表面都清洗一次,味道可能還是一樣存在,因為清理不到的夾層內、大型冰櫃後方或清理不到的管線周圍(如圖 2 所示)還是會發出這股怪味。因此,烘焙業者不宜等到蟑螂肆虐才想要除蟑,屆時恐怕蟑螂除不掉,蟑螂味也除不掉。

不少烘焙廠或小型烘焙坊因疏於管理,工作區內瀰漫著濃濃的蟑螂味,一進門就能聞到,店家員工可能因為每天聞,導致嗅覺麻痺,所以不知道店內充斥著一股蟑螂味,這對生意影響會很大,很多客戶是聞得出來的,尤其愛乾淨的人,不方便說而已,但以後就莎喲娜啦了。

別輕忽蟑螂味的影響! 經營者若不知要求自己的員工對環境清潔的重視,如果讓廠內從原本沒有蟑螂味變成有蟑螂味,這結果會讓老闆多花很多不必要的錢在「除蟑」上,但目前看來,遇到這問題的烘焙廠似乎怎麼除都改善不了;所以,經營者要有先見之明,嚴格要求員工「做好清潔」,別只是交代廠長幫您管理,蹲下去看看店內冰箱下、工作檯下、儲物小倉庫內,您可能會搖頭說:「歐買尬」。

我的建議

小蟑螂除不掉時,您有想過為什麼除不掉嗎? 對小蟑螂宣戰前,請先聽聽我的誠懇建議,這會讓您獲得一個「 CP 值超高」以及擁有「 不可思議之防治成效」的除蟑經歷。

首先,必須謹記:面臨蟲害問題時,務必趕緊防治,一旦被牠們大量孳生,將難以根除! 這話的重點就在於「根除害蟲並非容易的事」,除非掌握到「除蟲先機」,也就是在害蟲還未構築出龐大族群時,先下手為強,這樣較能壓制其數量增長,同時也可避免孳生源的產生。

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福爾摩斯專業團隊的防治作業與眾不同,經常是讓客戶沒有感覺「剛剛有消毒」,無味、無臭,幾近無污染,防治前東西不用打包所以員工不用延後下班防治後環境不用清理所以翌日員工不用提早上是一種超貼心的工法,其安全性可想而知。

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