早餐店若委託消毒業者實施定期噴藥,最重要的就是餐具、餐盤、杯子、調理器材和外帶杯盒等都要確實包好,工作檯面務必覆蓋好,避免噴藥時殺蟲劑的微粒分子到處飄揚,最後散落在不該散落的物品或食材上。
這是消毒噴藥前,早餐店業者必須自行做好的準備,沒包覆處若被藥劑污染,其實是無法怪罪消毒人員沒注意,因為隔行如隔山,消毒人員不見得知道哪些東西是不能碰觸藥劑的? 有時更難以判斷哪些東西是絕對不能碰觸? 因為怎麼洗都洗不掉! 例如:砧板(如圖 1 所示)、工作檯面、外帶飲料杯(如圖 2 所示)、吸管(如圖 3 所示),若沒顧好,表面會沾黏多少飄揚的殺蟲劑? 難說!