大型自助餐廳除蟲該噴藥嗎？
隨著氣候暖化，蟲子似乎變得越來越多；不打緊，藉由交通運輸的便捷，貨品物流的頻繁，只要稍不留意，蟲子隨時都有可能被帶進室內。
一般人看到「蟲」，想到的就是「噴藥」，因此，通常餐廳內都會準備一兩罐噴霧殺蟲劑，以防小蟲子們突然冒出或闖入！ 這在一般店內沒有食物、飲料杯盤或餐具暴露在外的狀況下「或許」可以使用；若有，則千萬別這樣殺蟲，畢竟毒害殘留是看不到的！
就一般大型自助餐廳來說，餐盤、餐具、杯子是直接放在供餐區檯面的下方以方便用餐可取用，供餐區內側料理師傅作業的地方則與一般餐廳內場一樣有很多工作檯面與調理器材是直接暴露在外的；噴藥時，殺蟲劑的微粒分子會到處飄揚，很有可能散落到不該散落的位置，這不是之後沖水一下就能洗淨，所以有多少殺蟲劑會直接或間接被帶入料理或飲品中？ 不得而知！
餐飲業若委託消毒業者實施定期噴藥，最重要的就是餐具、餐盤、杯子和調理器材等都要確實包好，工作檯面務必覆蓋好，避免噴藥時殺蟲劑的微粒分子到處飄揚，最後散落在不該散落的物品或食材上。這是消毒噴藥前，餐飲業者必須自行做好的準備，沒包覆處若被藥劑污染，其實是無法怪罪消毒人員沒注意，因為隔行如隔山，消毒人員不見得知道哪些東西是不能碰觸藥劑的？ 有時更難以判斷哪些東西是絕對不能碰觸？ 因為怎麼洗都洗不掉！ 例如：砧板、工作檯面、放食物的木質底盤（如圖 1 所示）、飲料杯（如圖 2 所示），若沒顧好，表面會沾黏多少飄揚的殺蟲劑？ 難說！
有時消毒業者會採用超低容量噴霧機（ULV）來執行空間噴藥，這是一種以氣旋方式將殺蟲劑廣佈於空間中的噴霧機，所以藥劑可以瀰漫整個室內空間，藥劑的微粒分子慢慢飄落時，沒有覆蓋的物品表面上就會附著藥劑；噴完藥，店家要開始營業前通常都會請員工「整個清洗」一次，雖有清洗，但怎麼洗到完全不會有殺蟲劑殘留，實在不容易；拉高標準來說，應該是不可能一下子就洗淨的。
其實，任何餐飲、烘焙業其實都不應該採用這種讓殺蟲劑飛滿整個空間的方式來消毒，它的負面影響非常大！ 尤其有些餐廳，料理師傅需直接徒手做某些料理，在東摸西摸的過程中，要不被污染也難。這點，店家、消毒業者都應該要理解與注意！
（圖 1）
（圖 2）
福爾摩斯專業團隊的施工作業與眾不同，經常是讓客戶沒有感覺「剛剛有消毒」，無味、無臭，幾近無污染，所以安全性可想而知。對付一般常見害蟲，福爾摩斯已研發出諸多不噴藥的技術工法，要安全，要完全無污染，建議大型自助餐廳採用。
餐廳內通常會有很多容易躲藏小蟑螂的地方，例如：取餐區、不銹鋼工作檯、工作檯冰箱、四門冰箱、爐台、烤箱、自動咖啡機、電話機、打卡鐘、手撕出單機、所有用紙板或報紙蓋住的地方（如圖 3 所示，這是壞習慣）等，只要一處淪陷，不用多久，附近其他位置一樣陸續淪陷。小蟑螂會越躲越隱密，若採用噴藥，出來的蟑螂會死掉；但不出來的蟑螂就會繼續在隱密處孳生，這會讓情況繼續惡化，再來就難以除滅了。
進到一間餐廳，有時會聞到一股濃濃的蟑螂味，這就代表該餐廳蟑螂問題非常嚴重；要注意的是，這味道不是清理環境就能去除，即使把所有器材或物品表面都清洗一次，味道可能還是一樣存在，因為清理不到的夾層內、大型冰櫃後方或清理不到的管線周圍（如圖 4 所示）還是會發出這股怪味。因此，餐廳業者不宜等到蟑螂肆虐才想要除蟑，屆時恐怕蟑螂除不掉，蟑螂味也除不掉。
目前福爾摩斯已對「大蟑螂、小蟑螂、螞蟻、地下家蚊、蛾蚋、蚤蠅、果蠅、大蒼蠅、白蟻、蛀蟲、各種潮濕蟲、煙甲蟲、杏仁蛾、衣魚、衣蛾、臭蟲、跳蚤、恙蟲」等蟲害問題研發出不噴藥的安全處理技術，且成功防治率極高，絕非噴藥所能比擬。
（圖 3）
（圖 4）
蟲害除不掉怎麼辦？
蟲害除不掉！ 您有想過為什麼除不掉嗎？ 對害蟲開戰前，請先聽聽我（福爾摩斯蟲害防治技術總監 許澔榮）的誠懇建議，這會讓您獲得一個「 CP 值超高」以及擁有「 不可思議之防治成效」的除蟲經歷。
首先，必須謹記：面臨蟲害問題時，務必趕緊防治，一旦被牠們大量孳生，將難以根除！ 這話的重點就在於「根除害蟲並非容易的事」，除非掌握到除蟲先機，所以請務必加強防範！ 萬一室內出現您自行解決不了的害蟲時，請儘快用 Line 諮詢「福爾摩斯雲端蟲害診療室」，隨時掌握根除蟲害的先機。
諸多大樓、別墅、透天厝、公司、住家、餐廳、倉儲等因害蟲多到讓人難以忍受，委託多家消毒業者來除蟲，結果經常是「變少後不久，又變多」，再處理一次，答案還是「變少後不久，又變多」，就這樣一直惡性循環著。這種狀況下，必須止步，建議直接找福爾摩斯處理！
我經常在接手一個蟲害案件時，僅用一兩天時間就將一般消毒業者數個月或數年搞不定的蟲害問題劃下句點，而且是在完全沒噴藥的狀況下完成客戶所希望得到的結果。所以，害蟲除不掉時，不用再矜（ㄍ一ㄥ），直接找福爾摩斯團隊出擊，雖然需花一點錢，但絕對可讓您省下對付害蟲的寶貴時間，同時也恢復該有的生活品質。
再次呼籲：面臨害蟲問題時，務必趕緊防治！ 儘量別等到「無藥可醫」才要找福爾摩斯救援，因為原本只需花 4 千元就能解決的問題，搞砸之後，也許需花 4 萬、8 萬元才能解決，耗費的時日也會從幾天變成幾個月。這是我經常碰到的案例喔！
福爾摩斯的除蟲費用看似業界最高，但其實不然；過去，我幫客戶處理一般業者長年解決不了的蟲害問題時，假設有一案例收費是 4 萬元，但所得結果是「2～5 天」去個三四次就終結了蟲害問題；若以一般業者每月收費 4 千來比較，即使一個月去個四次以上，一年下來蟲害問題依然存在時，其實一年也花了 4 萬 8 的費用；這比起付給福爾摩斯的費用來說是更高，且重要的是，我幾乎都是「2～5 天」內就讓客戶享有無蟲害干擾的工作環境與生活，「哪能讓客戶長期忍受蟲害除不掉的痛苦？」，CP 值超高。
切記，別盲目噴藥、投藥或灌藥，避免讓原本可輕易解決的問題變成難以解決的狀態；因此，建議先用 Line 諮詢，福爾摩斯會建議您「購藥自行防治」或「委託專業現場防治」，抑或是「靜待幾天再研議」，一切必須精準判斷後才出招！ 所有客戶的提問紀錄，我都會看過，當有需要給予更好的除蟲建議時，我會直接回覆您。
有跳蟲就代表有潮濕處
有 時，請先瞭解牠從哪來？
跳蟲是室內潮濕的指標，有跳蟲出現，就代表室內有地方潮濕發霉。排水孔內的暗管因為溼氣重，所以經常會孳生一些潮濕蟲，常見的潮濕蟲種類不少（舉如：嚙蟲、跳蟲、姬薪蟲、酪螨、癭蚋等），但排水孔內最常見的則是跳蟲，尤其不是經常有流水進去，且暗管內有積些淤泥時，更助長跳蟲的大量繁衍；跳蟲一旦離開暗管進到室內，接下來就是室內會發現好多跳蟲到處出沒的情況。
別懷疑牠們從排水孔離開後，可以在室內哪裡存活下來？ 有人會想說：「室內每天開除濕，怎麼可能有辦法存活？」其實，一間房屋內到處都有隙縫，跳蟲隨便躲都能避開太乾的環境；總之「避避風頭，不出來總可以吧？」牠們是不出來而已，並不是被滅絕；所以，在隱密處繼續大量繁衍，等待時機成熟，就有可能一窩蜂出來見人。
跳蟲
因此，整天開除濕是解決不了問題的；那噴藥如何？ 切記，噴藥跟開除濕機一樣，牠們一樣以「不出來總可以吧？」來接招即可安然渡過危機。總之，用盡方法要消滅牠們，一兩個月後若還是有看到不少跳蟲出沒，若繼續沿用年用該法，則永遠不用期待能根除！
問題解決不了時，可找福爾摩斯幫您處理；我們有獨門技術，一種完全不用噴藥就能終結潮濕蟲族群的「潮濕蟲靜態防除工法」，非常厲害，備受客戶青睞。欲尋求支援請按
室內出現咬人的蜈蚣
有 時，請先瞭解牠從哪來？
蜈蚣為何入侵餐廳內？ 從大門進來的嗎？ 讓人費解；答案卻是排污管或糞管。排污或排糞的暗管內因為充滿有機腐質，所以非常適合蜈蚣的生長，既安全，又有取之不盡的食物與豐沛水分；因此，餐廳內常聽說有蜈蚣出沒，或馬桶內常聽說有蜈蚣出沒，這都是從污水管線或糞管竄出的；至於牠在室內哪個地方出現？ 那已是進入室內後，到處躲藏的問題，非常不易防堵。
蜈蚣一旦進入暗管內的某處產卵，當小小蜈蚣誕生後，室內就有可能出現蜈蚣，有大有小，最恐怖的是蜈蚣會咬人，所以會讓在餐廳內的工作人員處於恐懼之中，這要等到完全消滅為止；但，蜈蚣總是無預警的出現，非常難防。營業場所通常貨物、雜物多，假設蜈蚣從某間洗手間地排竄出，但之後會爬往哪裡？ 不得而知；所以，務必做好防範措施，避免客戶用餐時驚見蜈蚣出沒，那鐵定引發全場騷動，場面會極度尷尬。
蜈蚣
問題解決不了時，可找福爾摩斯幫您處理；我們有獨門技術，一種完全不用噴藥就能終結池內和暗管內之蜈蚣族群的「暗管內蜈蚣防除工法」，非常厲害，備受客戶青睞。欲尋求支援請按
牆面上到處爬的潮濕蟲
有 時，請先瞭解牠從哪來？
潮濕蟲，室內最常見的是「嚙蟲、跳蟲、姬薪蟲、酪蟎」等四種（如圖所示），體型都很小（通常僅 1～2 mm），有些甚至小到無法用肉眼看清楚，只是知道有一個小點點在移動，這小點點就是牠們的若蟲（= 小北鼻），有小點點出現就更需留意「牠們已開始大量繁殖，且開始要到處蔓延了」。
為何在室內會到處看到潮濕蟲？ 這經常讓餐廳業者傷透腦筋，尤其剛裝潢好幾個月不到就面臨這種狀況，更是頭痛！ 其實，答案非常簡單，一開始看到幾隻潮濕蟲出沒時沒理牠，以為是一般正常現象；如果是我，我就會思考牠是哪裡來的？ 而且，不是只有一隻，是有好幾隻，那必定是有一隻母的所生的；昆蟲通常一次會生一兩百隻，所以還有上百隻沒看到影子！ 這時，必須聯想到，應該聚集在某處，也就是小規模的孳生源！ 只看到幾隻出沒時，孳生源肯定不會太大，所以這時若實施防治，根除是絕對有望，而且能輕鬆做到。為何在室內會到處看到潮濕蟲？ 當然就是因為錯失了這個「先機」，現在到處蔓延才要著手消滅，恐怕不是那麼容易了！（除非找福爾摩斯出擊）
嚙蟲
跳蟲
姬薪蟲
酪螨
潮濕蟲顧名思義就是「潮濕」引起的，其食物則是「黴」。最怕就是室內有木質地板，尤其是高架地板（離地面架高即算是），潮濕蟲多時，牆邊隙縫會看到有不少潮濕蟲爬出；若只冒出幾隻，則代表地板下方孳生數量還好；若冒出非常多，則代表地板下方孳生數量已超多。遇到這種現象，很多人會拿矽利康把牆邊隙縫通通封起來，或拿市售噴霧殺蟲劑對隙縫處強噴幾番；這除了不是好方法外，根本是「stupid」的做法，因為這樣做只會讓害蟲在地板下繼續孳生，結果當然是越來越嚴重；雖然害蟲無法再從這些隙縫處爬出，但牠們體型超小，絕對可以從其他地方竄出。沒有木質地板或高架地板的會好處理許多，至少牠們沒有一個超大且既安全又偏潮濕的環境可居住，所以比蟲量的話，通常會少很多；但別高興，這裡所謂的「少很多」還是非常多，一樣會讓餐廳業者苦惱許久。
木地板下難處理就是因為「哪裡偏潮濕？」或「哪裡有長黴？」，很難掌握；而只要有潮濕、有長黴，牠們就會往哪裡聚集，再來就會形成一個孳生源。因此只能推測，但確切位置與範圍則很難精準判斷；因為即使用儀器探測，也不容易看清楚地板下方的實景，除非拆掉地板，才有可能確認。還好，本人除潮濕蟲時，採行的「潮濕蟲靜態防除工法」是讓潮濕蟲自行過來找我，所以牠們在哪裡？ 只要接近即可，無須百分百瞄準目標。
餐廳業者或許不知道潮濕蟲發威時，會讓餐廳變怎樣？ 如圖 1 所示，餐桌上的碗筷爬滿潮濕蟲，嚴重到整個樓層無法營業！ 不是一張餐桌出現問題而已，是整個樓層全部餐桌上預設好的餐具全淪陷！ 這樣場景還能營業嗎？ 確實有餐廳突然遇到這樣的問題（如圖 1 所示），緊急委託我前往處理，兩天後危機才被解除。為什麼兩天才解決？ 因為第一天餐廳高層主管強烈要求「一定要噴藥」；結果，噴完藥當下，蟲蟲大軍看似全軍覆沒，但第二天狀況又急轉直下，所以噴藥確定是壓不下來的；第二天晚上再前往防治一次，這次餐廳高層主管同意使用本人研發的「潮濕蟲靜態防除工法」來出擊，沒有再行噴藥，結果翌日就沒再看到蟲蟲出沒了，該樓層也因此得以恢復營運。這些很不起眼的小蟲，發威起來是會讓餐廳無法正常營業的，所以如果在餐廳內發現有幾隻潮濕蟲蹤跡，請務必預作防範。
（圖 1）
另有一種小飛蟲叫做「癭蚋」，牠也是潮濕引起，癭蚋孳生處通常會看到不少潮濕蟲在同一區塊跑來跑去，尤其是跳蟲；這是因為牠們都是孳生在潮濕發黴處；所以，發生癭蚋問題時，若探測到木地板下有潮濕蟲集結處，癭蚋應該就在附近。
對付潮濕蟲時，別噴藥！ 藥一噴，您就喪失輕鬆解決所有潮濕蟲的先機；藥一噴，潮濕蟲為了保命，當然會選擇往更深處躲藏，更深處一樣有黴，所以只要牠們不出來，要想根除牠們就遙遙無期了。（除非找福爾摩斯幫您處理）
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玻璃窗上的癭蚋
有 時，請先瞭解牠從哪來？
癭蚋趨光，所以一旦飛離孳生源，就會到有「光」的地方飛舞；若一天有上百隻在窗邊飛舞（其實，看到有十幾隻在燈光下或窗邊飛舞就要警覺了！），遇到這種情形，必須趕緊委託專業現場防治，否則會越來越難根除；因為問題不在窗邊，而是在某個偏潮濕的隱密處；這潮濕的隱密處內已長滿了癭蚋的成、幼蟲和卵（粉紅色），牠們蔓延非常快，從原本小小一區塊，很快就會擴散成數個區塊，尤其地板有架高時，上方木質地板與下方原本地板之間隔就是其「蔓延快慢」的決定因子，間隔越大，蔓延會越快且範圍會越大；直貼於原瓷磚或水泥地面上的，蔓延會稍微緩和一些，範圍也會小一些，大致會圍繞著牆邊蔓延過去。
癭蚋
發現癭蚋成群飛舞，只能趕緊著手消滅（困難度極高，建議找專業！），牠不會突然消失不見，持續大量飛出是正常現象；只是，其壽命極短，完全不理牠們時，其實一兩天就會看到地面死一堆（如圖 2 所示），但是，目前在飛舞的數量可能比昨日更多一些；因為，牠們是持續在地板下快速繁殖，數量會多到嚇人。簡單的說，今天飛出 1 千隻，地板下卻多生出 2 千隻；明天再飛出 2 千隻，地板下卻多生出 3 千隻；生出的永遠比死掉的快，這叫人如何滅絕牠們呢？
問題解決不了時，可找福爾摩斯幫您處理；我們有獨門技術，一種完全不用實施大面積空間噴藥就能終結癭蚋族群的「癭蚋滲透式防除工法」，非常厲害，備受客戶青睞。欲尋求支援請按
（圖 2）
室內的螞蟻
有 時，請先瞭解牠從哪來？
螞蟻是一種只要「巡邏兵」發現有食物，就會回巢通知大夥前往搬運的昆蟲，「非常合作」是牠們的特質。通常只要有煮東西，室內就難保不會有該食物味道、殘渣與碎屑，尤其是廚房和吧檯，也許已清理乾淨，但有時些微的碎屑可能肉眼不易看到，所以清理時就變成「有清沒有到」，而螞蟻厲害之處就在於牠們找得到人們沒清理到的碎屑，找到後，若食物數量不少，就會回去動員大軍前來搬運，這一出動，有時會在室內形成一道延綿數十公尺的隊伍；穿梭於隊伍中的螞蟻，不同方向的兩隻經常會交頭接耳一下，看似在告訴對方：「東西不錯耶！加油」。
螞蟻
有時室內地上躺了一隻六腳朝天的大蟑螂，還活著的狀況下，若被螞蟻巡邏兵發現，那等於是找到一塊大型生魚片，這時巡邏兵就會趕緊回去通報，並立即動員大量工蟻出來搬運。蟻群出入的洞口若很小，無法將大蟑螂直接搬進去，這時蟻群就會動員「支解」令，不用多久，瀕臨死亡邊緣的大蟑螂就會被活生生的支解到完全不留痕跡！ 為什麼螞蟻被視為清道夫，原因就在這兒。
螞蟻工作不會慢慢來，找到標的物後，絕對以最快速度進行處理，一旦讓螞蟻嚐到甜頭，再來就會經常看到幾隻巡邏兵出沒，沒食物可搬運時，就只會看到幾隻；有食物可搬運，尤其食物量大時，當然就會看到螞蟻成群出沒。當然，在室內環境中，牠們不會把放在廚房工作檯上的一塊蛋糕（1/12 切片大小）全部搬走，畢竟蟻巢倉庫也沒那麼大空間可提供囤積；不過，若是在戶外，這結果會是不一樣，完全清光光是有可能的。
與對付諸多昆蟲一樣，除螞蟻時，藥一噴，您就喪失輕鬆解決螞蟻的先機；藥一噴，螞蟻為了保命，當然會選擇不走這條路，但走另外幾條路總可以吧！ 這就變成原本只看到從中間一個出入口出沒而已，怎麼後來不遠處的左邊、右邊、上面或下面都會出沒？ 若沒有離很遠，則從這幾處出沒的螞蟻有可能是同一巢；當然，離很遠的則有可能是來自另外一巢。
本人除螞蟻前都會看看是哪種螞蟻？ 因為居家或營業場所出現的螞蟻種類不少，各種習性不盡相同；知道種類後，再來需先進行測試，務必先測看看螞蟻能否喜歡所要給的餌劑？ 濃度？ 適口性？ 等，若客戶先前有用過多款市售除蟻劑，或多次隨意噴藥，則測試螞蟻的難度就會變高；若一測試下去，沒幾分鐘就引來一大堆螞蟻品嚐，則消滅這窩螞蟻會是輕而易舉的事；碰到「沒幾分鐘就引來一大堆螞蟻品嚐」的現象，我會立即跟客戶說「有救了」；反之，則必須長期抗戰才有可能消滅殆盡。因此，當您使用一款除蟻劑後，若該蟻巢的螞蟻沒被滅絕，那就不用期待再持續使用這款藥會有好結果；若更換一款新藥劑後，所得結果依然是「沒辦法消滅」，那就不用再自行用藥了，越用問題會越大。
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牆壁上的衣蛾筒巢
有 時，請先瞭解牠從哪來？
衣蛾筒巢若出現在室內，則必須仔細找看看牠是從哪裡冒出來的？ 若確定是從牆邊隙縫爬出，則地板下要注意！ 這種現象，不管是平鋪型木質地板、高架型木質地板、一大片平鋪型的塑膠地板等，只要衣蛾能躲藏底下，通通會中鏢！ 另一個經常孳生衣蛾的地方就是固定式長椅之坐墊下的木作空間，這必須把坐墊翻起來，若有發現，務必即刻清除。
筒巢代表的是衣蛾的幼蟲，看到一個筒巢，就要意識到牠不只一個，至少應該有上百個；通常昆蟲一次產卵會產下一兩百個卵，就算卵沒有 100% 完全發育成功，但即使折損一些，只要環境適合牠們生長，那就不是只誕生出一兩隻而已；所以，有看到筒巢經常出沒在室內，那室內肯定有某處孳生了好多衣蛾幼蟲。
衣蛾筒巢
這些幼蟲會自行建構具備兩邊開口的筒巢，一隻幼蟲一個筒巢，筒巢體積會隨幼蟲發育變大而增大，所以有時會看到約莫 10～12 mm 大小的筒巢，但也會看到一些約 3～5 mm 大小不等的筒巢，看到 100 個筒巢，就代表曾出現過 100 隻衣哦幼蟲。
另外，若持續出現不少衣蛾成蟲（= 飛蛾）飛舞，那就代表衣蛾要繁衍後代了；沒有小心防範的話，沒多久又要出現一堆了。
問題解決不了時，可找福爾摩斯幫您處理；我們有獨門技術，一種完全不用噴藥就能終結衣蛾族群的「衣蛾防除工法」，非常厲害，備受客戶青睞。欲尋求支援請按
天花板內有老鼠
有 時，趕出去是最佳策略
很多室內都有老鼠潛入的問題，尤其木作裝潢或輕鋼架結構的天花板內，輕微的可能只是聽到老鼠有在啃東西（木材、電源線或訊號線）的聲音；嚴重的，則常會聽到老鼠跑來跑去的聲音，若是大隻一點老鼠，確實因為噸位較大，跑過去的感覺聽來會格外明顯。
有些人是知道有老鼠在天花板上，但是想說反正下不來，所以就不當一回事；某天，狀況來臨時（例如：網路斷線、電燈突然不亮或電話突然斷訊），才意識到「應該是老鼠惹的禍」，這時掀開天花板的維修口上去一探究竟時，赫然發現天花板上到處是老鼠糞便，且帶有一股濃濃的尿騷味；再注意一看，網路線被咬成兩截，電源線則多處被咬到破皮，天花板上的角材則被啃出一些屑屑，情況簡直是糟透了。不當一回事的結果就是這樣，現在代誌大條了才要除鼠、驅鼠，由於可能是一群在裡面，也有可能是好幾窩在裡面，萬一將老鼠趕走或消滅後，鼠群身上的寄生蟲為了找尋新宿主而必須下來咬人或寵物，那會演變成跳蚤、鼠螨（如圖所示）在室內到處肆虐的問題，不僅處理起來非常艱辛，直到危機解除前，在這室內的人每天都會過得非常緊張，緊張被蟲咬。
相反的，有些人一知道有老鼠在天花板上，立即來 Line 詢問「除鼠」事宜，甚至直接請專業公司派員前往處理。這樣做才對，因為較不會產生上述的問題，而且鼠量也會比較少，有時可能僅只一隻，這會好處理許多，也較不會引發跳蚤、鼠螨等咬人的情節。
老鼠
鼠螨
