烘焙門市除蟲該噴藥嗎?​

烘焙門市除蟲該噴藥嗎?​

就一般烘焙門市來說,很多麵包盤、麵包籃(如圖 1 所示)、麵包夾是直接暴露在櫃子或固定式層架(如圖 2 所示)上,噴藥時,殺蟲劑的微粒分子會到處飄揚,很有可能散落到不該散落的位置,這不是之後擦拭或沖水一下就能洗淨,所以有多少殺蟲劑會直接間接附著在麵包或糕點中? 不得而知! SOS

(圖 1)

(圖 2)

消毒人員能控制到無污染嗎?

消毒噴藥前,門市員工必須自行做好的準備,沒包覆處若被藥劑污染,其實是無法怪罪消毒人員沒注意,因為隔行如隔山,消毒人員不見得知道哪些東西是不能碰觸藥劑的? 有時更難以判斷哪些東西是絕對不能碰觸?

這須格外留意,因為有些東西被殺蟲劑附著後,不是隨便洗洗就能洗掉! 例如:放麵包的鐵盤(如圖 3 所示)、麵包籃、砧板、工作檯面,若沒顧好,表面會沾黏多少飄揚的殺蟲劑? 難說!

(圖 3)

烘焙業若委託消毒業者實施定期噴藥,最重要的就是麵包盤、麵包籃、麵包夾、包裝材和烘焙調理器材等都要確實包好,工作檯面與層架務必覆蓋好,避免噴藥時殺蟲劑的微粒分子到處飄揚,最後散落在不該散落的物品或食材上。

無污染的除蟲服務

身經百戰的福爾摩斯總監許澔榮強調:「 沒有解決不了的蟑螂問題! 也幾乎沒有解決不了的蟲害問題! 除非您不肯相信,或不肯接受我司的建議。」

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防治前免打包防治後免清理

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有必要提供衛生局檢查所需消毒佐證資料的店家防治成效出爐,福爾摩斯會開立除蟲證明」給店家

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